Fofura de fubá

 

Ingredientes

1 xícara chá de fubá Juju
4 ovos
3 xícaras chá de açúcar
2 colheres sopa de margarina
½ xícara de amido de milho
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara e ½ chá de coco ralado
½ xícara chá de queijo ralado
4 xícaras chá de leite

 

Preparo

Bata no liquidificador os ovos com leite, o açúcar e a margarina.
Adicione os demais ingredientes e bata até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa em uma assadeira média, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.