Feij„o com carne-seca

 

Ingredientes

300g de feijão preto Juju
2 folhas de louro
Alho
250g de carne seca dessalgada
1 pimenta malagueta
1 maço de couve
1 cebola

3 colheres sopa de óleo

 

Preparo

Em uma panela de pressão, refogue com óleo a metade do alho picado e acrescente as folhas de louro.
Junte o feijão preto Juju e cubra com água.
Deixe a panela de pressão aberta até começar a ferver.
Acrescente a carne-seca cortada em cubos e a pimenta.
Feche a panela de pressão e deixe até o feijão estar cozido.
Em seguida, abra a panela e termine o cozimento da carne seca. Pique a couve e a cebola.
Refogue a couve com alho picado e a cebola.
Junte esse refogado à panela de pressão de feijão fervendo e desligue.

Sirva com arroz branco.