Delícia de arroz

 

Ingredientes

1 xícara chá de arroz Juju
2 cubos de caldo de costelinha
4 xícaras chá de água quente
½ colher café de açafrão
1 cenoura ralada
3 colheres sopa de bacon picadinho
2 tomates sem pele picados
1 gomo de linguiça calabresa

2 colheres sopa de azeite

 

Preparo

Lave e escorra o arroz Juju.
Corte a linguiça calabresa em cubinhos.
Em uma panela, coloque o azeite e frite a linguiça, o bacon e o arroz Juju.
Depois que estiverem fritos, coloque os tomates, a cenoura e o caldo de costelinha dissolvida na água quente.
Misture tudo muito bem.
A seguir, junte o açafrão.
Torne a misturar bem.
Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água.

Depois que o arroz Juju estiver seco, coloque em uma travessa e sirva.