Arroz maluco

 

Ingredientes

2 xícaras chá de arroz Juju
1 xícara chá de linguiça calabresa.
6 ovos
½ xícara chá de cebola.
2 xícaras chá de batata palha
Salsinha picadinha

Sal

 

Preparo

Cozinhe o arroz Juju como de costume.
Pique a cebola e a salsinha.
Corte a lingüiça calabresa em cubinhos pequenos.
Frite a linguiça e reserve.
No mesmo óleo que fritou a linguiça, colocar a cebola e os ovos e fazer o mexido.
Depois de tudo pronto, misture o arroz Juju com o mexido.
Jogue a batata palha por cima.
Evite colocar a batata palha com os outros ingredientes quentes.
Por último, espalhe a salsinha.

Se necessário, tempere com mais sal.